Cara Membuat Ayam Goreng Fried Chicken

Goreng ayam adalah makanan paforit di Indonesia. Tidak hanya itu goreng ayam juga bisa dikreasiken sesuka anda, misalnya dengan cara dibuat ayam fried chicken. Buatnya mudah kok, anda tinggal ikuti resep membuat ayam fried chicken dibawah ini :

Bahan membuat ayam fried chicken:

• 1 kilogram ayam, potong-potong
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh lada halus
• ¼ sendok teh bubuk cabe merah kering
• ½ sendok teh garam halus
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Pelapis cair ayam fried chicken :
• 300 mili liter air es
• 300 gram tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
• 40 gram tepung maizena
• ½ sendok makan susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh lada halus
• ¼ sendok teh vetsin

Pelapis kering ayam fried chicken :

• 400 gram tepung terigu tinggi protein
• 100 gram tepung maizena
• ½ sendok teh baking soda
• 1 sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih

Cara membuat ayam fried chicken :
Pelapis cair dibuat dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin kemudian diaduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam lemari es.
Pelapis kering dibuat dengan mencampur semua bahan pelapis kering kemudian diaduk rata dan sisihkan.
berikan bumbu potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Resep membuat ayam fried chicken dibuat untuk 10 Potong. Selain untuk hidangan keluarga, anda juga bisa menjadikan ayam fried chicken ini menjadi usaha sukses mandiri anda.